Pudding czekoladowy z nasionami chia.

Mocno czekoladowy, bardzo słodki. Sycący i mega zdrowy. A cynamon? Cynamon cudownie podkreśla smak słodkiej kakaowej masy.

Kombinujemy ostatnio z różnymi śniadaniami. Ważne są dwie zasady: 1 – ma być pysznie, 2 – przygotowanie rozpoczynamy dzień wcześniej wieczorem. Zazwyczaj są to koktajle na bazie mleka, maślanki czy jogurtu z dodatkiem płatków owsianych czy nasion chia. W roli dodatków występują: banan+masło orzechowe, banan+kakao lub to, co z warzywniaka przyniesione, czyli truskawki, maliny, jagody, porzeczki, morele.

Troszkę mniej sezonowym, lecz niesamowicie pysznym przykładem takiego śniadania jest właśnie pudding czekoladowy, a właściwie kakaowy. Cudownie gęsty, mocno schłodzony. Idealne śniadanie bez grama cukru zapewniające sytość i odpowiednią dawkę ważnych składników odżywczych – wapnia, magnezu, żelaza, zdrowych cukrów i tłuszczów oraz białka. Oczywiście pudding ten może pełnić rolę zdrowego deseru, szczególnie dla dzieci.

Spróbujcie i Wy!

Pudding czekoladowy z nasionami chia.

• 400 ml mleka,
• 1/3 szkl. nasion chia (ok. 60 g),
• 3 łyżki kakao,
• 10 daktyli,
• 1/2 łyżeczki cynamonu,
• szczypta soli.

Dodatkowo: wiórki kokosowe, prażone orzechy laskowe.

W rondelku podgrzewamy mleko wraz z daktylami przez kilka-kilkanaście minut, aż zmiękną. Jeśli macie mięciutkie daktykle, pomińcie ten etap. W kielichu blendera lub blenderem ręcznym miksujemy dokładnie daktyle z mlekiem. Dodajemy kakao, cynamon, szczyptę soli oraz nasiona chia i dokładnie mieszamy. Po 15 minutach znów mieszamy – nasionka zaczną pęcznieć i gęstnieć. Odstawiamy do lodówki na całą noc.

Rano dzielimy na dwie porcje, posypujemy wiórkami kokosowymi oraz prażonymi orzechami laskowymi (możemy je przygotować wcześniej). Zajadamy!

[inspiracja]

Tagi: cynamon, czekolada, desery, dietetycznie, kakao, nasiona chia, orzechy, śniadaniowo