Placuszki na serku wiejskim.

Najdelikatniejsze placuszki, jakie jedliśmy.

Lekkie, delikatne, mięciutkie – takie są placuszki na bazie serka wiejskiego. Idealne na śniadanie lub podwieczorek. Znakomicie smakują ze świeżymi owocami, wszelkiego rodzaju konfiturami, sosami owocowymi czy jogurtem naturalnym. Nawet solo – bez dodatków – są pyszne!

Mają pyszny bananowo-waniliowy smak, który oczywiście możecie zmodyfikować. Banana można zupełnie pominąć, a zamiast cukru waniliowego dodać zwykłe inne słodzidło i np. kakao. Pełna dowolność.

Najlepsze na ciepło zaraz po przygotowaniu, choć u nas sprawdziły się również podjadane na zimno czy odgrzane następnego dnia. Spróbujcie koniecznie, szczególnie jeśli w lodówce zalega serek wiejski, a w domu brak chętnych na jego konsumpcję ;)

Placuszki na serku wiejskim. (ok. 15-20 sztuk)

• 1 serek wiejski naturalny, bez dodatków,
• 2 jajka,
• 5 łyżek mąki pszennej (lub więcej, jeśli będzie się źle smażyło placuszki),
• 1/2 banana,
• 1 cukier waniliowy,
• 1 łyżka oleju,
• szczypta soli.

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka dokładnie mieszamy z serkiem wiejskim i bananem – rozcieramy za pomocą widelca lub rózgi. Dodajemy olej, ksylitol do smaku i na końcu mąkę pszenną. Jako ostatnie dodajemy ubite białka i delikatnie, najlepiej za pomocą łopatki mieszamy razem całość.

Smażymy na patelni posmarowanej olejem po kilka minut z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złociste.

Serwujemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

[inspiracja]

Tagi: banan, dietetycznie, na patelnię, śniadaniowo