Chrupiące ciasteczka owsiane z dodatkami.

Do kawy, herbaty lub szklanki mleka.

Mocno chrupiące ciasteczka owsiane to idealny lek dla ciasteczkowych potworów – zaspokajają głód i apetyt na słodkości. Są przepyszne! I bardzo długo zachowują świeżość. Z podanej porcji wychodzi naprawdę duuuża porcja ciasteczek, ale nie martwcie się – zniknie cała.

Przepis jest świetny, gdyż do bazy możemy dodać ulubione dodatki (choć same w sobie też będą pyszne). Wg mnie najlepiej sprawdziła się czekolada i orzechy laskowe, ale możecie dodać również migdały, rodzynki, suszoną żurawinę, wiórki kokosowe – co tylko lubicie w słodkościach najbardziej.

Polecam bardzo! Szybkie i bezproblemowe.

Chrupiące ciasteczka owsiane z dodatkami (ok. 40-50 sztuk).

• 2,5 szklanki płatków owsianych górskich (połowa zmielona na mąkę),
• 200 g miękkiego masła,
• 3/4 szkl. brązowego cukru,
• 1 jajko,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• opcjonalnie: aromat waniliowy.

Dodatkowo: 80 g orzechów laskowych + 20 g czekolady oraz 2 garście rodzynek + 20 g czekolady.

Masło ucieramy mikserem na jasny puch. Stopniowo dodajemy cukier, cały czas miksując. Pod koniec dodajemy jajko i miksujemy. Wsypujemy wszystkie pozostałe składniki, tj. mąkę pszenną, mąkę owsianą powstałą ze zmielonych płatków owsianych, płatki owsiane górskie całe, proszek do pieczenia oraz sodę. Dokładnie mieszamy do połączenia się składników.

Masę dzielimy na dwie części. Do jednej połowy dodajemy uprażone na suchej patelni i posiekane orzechy laskowe oraz posiekaną czekoladę. Do drugiej – rodzynki wraz z posiekaną czekoladą.

Blaszkę* wykładamy papierem do pieczenia. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, dokładnie dociskamy i spłaszczamy. Układamy na blaszce w kilkucentymetrowych odstępach. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st C przez ok. 15-17 minut, do zbrązowienia.

*piekłam ciasteczka w jednej turze, zajęły mi dwie duże blaszki z piekarnika oraz jedną mniejszą prostokątną

[źródło]

Tagi: ciasteczka, czekolada, desery, dietetycznie, orzechy, płatki owsiane, wypieki