Yerba Mate – zamiast kawy?

Specyficzna w smaku. Albo ją lubisz albo nie możesz na nią patrzeć. Pita w oryginalny sposób, przyrządzana w swoistym rytuale. Pobudzająca i zdrowa. Yerba Mate – znacie Panią?

Osobiście zaczynam się powoli przekonywać, przyzwyczajać moje kubki smakowe. Najlepiej smakuje mi w kolejnych turach zalewania, świeżo zaparzony napar jest jeszcze dla mnie zbyt mocny.  Ma w sobie jednak jakiś czar, może to sposób przyrządzania – trzeba na chwilę zatrzymać się, poświęcić jej chwilę uwagi. Nie wystarczy zalać wrzątkiem, wymieszać (o zgrozo!) i biec dalej w codziennym pędzie.. Jeśli jeszcze o niej nie słyszeliście, polecam mocno zapoznać się z Panią Mate – szczególnie ze względu na właściwości zdrowotne.

Yerba Mate to napar przyrządzany z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Parzona i pijana najczęściej z naczyń zrobionych z owoców tykwy wypełnionych suszem do 2/3 objętości. Napar wypijany jest za pomocą ‚rurki z filtrem’, tzw. bombilii.

Yerba Mate - bombilla.

W internecie jest mnóstwo artykułów dotyczących sposobu przygotowania Mate, jej parzenia, a także właściwościach zdrowotnych. W skrócie:

  • podnosi odporność organizmu,
  • polepsza trawienie,
  • obniża poziom cholesterolu frakcji LDL,
  • zwiększa koncentrację,
  • usuwa substancje toksyczne z organizmu (działa antyoksydacyjnie),
  • balansuje układ nerwowy,
  • poprawia kondycję włosów, zębów i paznokci,
  • opóźŸnia starzenie się organizmu,
  • niweluje zmęczenie, pobudza umysł, zwiększa siły,
  • wspomaga przemianę materii, pomaga w odchudzaniu,
  • zmniejsza stres.

Zawiera witaminy i minerały: A, C, E, witaminy grupy B (m.in. B1, B2); karoten, kwas pantotenowy, biotynę – czyli witaminę H, magnez, wapń, żelazo, sod, potas, mangan, krzem, fosforyty, siarkę, cynk, kwas chlorowodorowy, chlorofil, cholinę oraz inozyt.(źródło)

PS. Kocie-Smaki obecnie w wirze przeprowadzek, trochę bardziej niedostępne i mniej gotujące. Wrócą, wrócą szybko. A co na to Kiciuś? Oceńcie sami.

Komentarze: 8

  1. pinkcake 4 września, 2012 at 12:45 Reply

    A co to za witamina B-complex?

    • kocie-smaki 4 września, 2012 at 12:58 Reply

      w skrócie – wszystkie rodzaje witaminy B, faktycznie w cytacie brzmi to tak, jakby była to oddzielna witamina. już zmieniam, dzięki :)

  2. Pani Fotograf Gotuje 4 września, 2012 at 13:41 Reply

    Uwielbiam tą pobudzającą herbatkę i jej wszelkie warianty smakowe. Najbardziej miodową i cytrusową oraz mocną i „wykrzywiającą gębę” pajarito :) . Ale mi smaka narobiłaś. Dawno jej nie piłam. Zostawiłam swój sprzęt do picia u rodziców w Głogowie :( .

  3. Michał Szen 4 września, 2012 at 13:43 Reply

    To jest właśnie urok yerba mate, że można kilka razy te samą porcję zalewać gorącą wodą :) takie ekonomiczne rozwiązanie.
    Są różne smaki yerba mate więc warto poszukać czegoś dla siebie.

    • kocie-smaki 4 września, 2012 at 14:12 Reply

      To prawda, my obecnie pijemy klasyczną. Kupowaliśmy w Hali Targowej we Wrocławiu – bardzo tanio i wybór ogromny :)

  4. Yerba 10 września, 2012 at 20:03 Reply

    Majka z tej strony – fajny artykulik, yerbę pijam od 3 lat mniej więcej i polecam na długie jesienne wieczory zamiast kawy, lepiej pobudza, senność znika :)

  5. Yerba mate 18 lutego, 2013 at 15:15 Reply

    Kiedyś piłem dużo kawy. Bez niej po prostu nie mogłem funkcjonować. No, ale wiadomo – kawa nie jest ogólnie zbyt zdrowa. Na szczęście dowiedziałem się pewnego dnia o yerba mate. I muszę przyznać, że na mnie działa nawet lepiej niż kawa. No i z tego co wiem to ma ona sporo witamin.

  6. Yerba Mate Sklep 23 lipca, 2013 at 15:35 Reply

    Ponieważ mamy lato, więc warto wypróbować yerba mate z zimną wodą lub sokiem czyli Terere. Świetnie gasi pragnienie i orzeźwia w upalne dni! Serdecznie polecam :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *