Senne życzenia i sałatka.

Dziś chciałabym być kotem.

Kot śpi o każdej porze dnia i nocy. Nie ma trudności z zasypianiem czy snem przerywanym. Niestraszne mu zarwane noce lub zmęczenie takie, że aż spać się nie da. Kładzie się gdziekolwiek i jakkolwiek. Na miękkim najlepiej, u Pańciusiów na rękach, delikatnych kocykach. Twarde stoły i inne powierzchnie też się nadadzą. Byle spać..

A ja? Niewyspana i rozdrażniona zazdroszczę mu. Własna pościel, gorąca kąpiel, przewietrzona sypialnia – nie pomaga nic. Nawet uspokajający dotąd stukot kropel deszczu, nie zdziałał tym razem nic. Więc cóż.. patrzę na mojego Mruczącego, głaszcząc delikatnie, by wyspał się choć on. Niech przyśni mu się coś dobrego.

Ja zrobię sałatkę. Z gruszką i żurawinowo-balsamicznym dressingiem.  Przepyszną, to póki co mój nr1 wśród zielonych sałat.

Zajadaliśmy się nią dwa dni pod rząd. Pierwsza wersja była z kurczakiem, ze względu na mięsożernego M. Następnego dnia – wegetariańska, równie dobra. Składniki idealnie się w niej dopełniają, współgrają ze sobą tworząc harmonijną, lekko słodką całość. Na lekki obiad, lunch lub kolację – polecam.

Sałatka z gruszką i żurawinowo-balsamicznym dressingiem (2 porcje):

  • mix sałat,
  • pomidor,
  • 1/2 ogórka,
  • dojrzała gruszka,
  • garść zielonych oliwek,
  • pojedynczy filet z kurczaka,
  • sok z cytryny (opcjonalnie).

Dressing:

  • garść suszonej żurawiny,
  • 3 łyżeczki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego,
  • 1 łyżeczka musztardy z całymi ziarnami gorczycy,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • sól i pieprz.

Składniki na sos mieszamy najlepiej w słoiczku lub innym zamkniętym pojemniku, energicznie potrząsając.

Warzywa myjemy, kroimy w dużą kostkę. Gruszkę kroimy w ósemki i ew. skrapiamy sokiem z cytryny, by nie ściemniała. Filet z kurczaka kroimy w paseczki, doprawiamy ulubionymi przyprawami (u nas papryka czerwona, ostra i zioła prowansalskie). Na talerzach układamy sałatę, pomidora, ogórka, posypujemy oliwkami, następnie gruszka i polewamy dressingiem.

Podajemy z pieczywem czosnkowym.

Tagi: , , , , , ,

Komentarze: 6

  1. Michał Szen 12 maja, 2012 at 12:42 Reply

    Dietetycznie, kolorowo, smakowicie :)

  2. dawny_basik 12 maja, 2012 at 12:53 Reply

    Też zazdroszczę kotom tej zdolności spania zawsze i w każdych okolicznościach. Klawe życie mają: jedzenie i spanie a przy tym miłość ludzi, oczywiście jeśli ma swoich służących.
    A sałatka faktycznie pyszna!

  3. Smaczny Kąsek 13 maja, 2012 at 10:51 Reply

    Sałatka rewelacyjna! Połączenie gruszki z balsamicznym dressingiem… Pycha! :)

  4. Drui... 13 maja, 2012 at 15:12 Reply

    Dressing świetny, wypróbuję przy najbliższej okazji :) A koty, fakt ze spaniem problemów nie mają. Też czasami tego zazdroszczę mojej Lunie.

  5. m.L 14 maja, 2012 at 14:13 Reply

    aż dziwne że tygrysek nie bryka !!!!
    A spać się ułożył jak to koty – w centralnym punkcie domu, aby mieć baczenie na wszystko dookoła … słodziutki pyszczek

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *