Sałatka z brokułami, pomidorami i jajkiem.

Pyszna i niezwykle kolorowa sałatka idealna na imieninowy stół, lekki lunch lub kolację

Brokuł ugotowany al dente w towarzystwie soczystych pomidorów, pikantnego sosu czosnkowego, słonej fety i chrupiących pestek słonecznika to połączenie idealne. Możecie dodać również oliwki czy słodką kukurydzę, też będzie pysznie.

Ta sałatka to hit mojej Mamy, którą często ugaszcza nas w rodzinnym domu. Pięknie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje.

Nie jest czasochłonna i najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Jeśli  jednak planujecie podać ją później, najlepiej przygotujcie wszystkie składniki, by przed samym podaniem je tylko poukładać na półmisku. Można ją przechowywać w lodówce, jednak przed podaniem wyjmijcie z lodówki na min.1 h, by miała temperaturę pokojową. Przed podaniem na stół udekorujcie sosem czosnkowym i posypcie prażonym słonecznikiem.

Sałatka z brokułem.

Sałatka z brokułami, pomidorami i jajkiem. (duży półmisek)

  • 1 brokuł,
  • 3 jajka,
  • 3 pomidory,
  • 100g sera typu Feta,
  • 50g pestek słonecznika.
  • sos czosnkowy: 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, sól i pieprz, szczypta tymianku, 1 mały ząbek czosnku, kilka kropli sosu Worcestershire.

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy al dente. Jajka gotujemy na twardo, a pestki słonecznika prażymy na suchej patelni aż będą złociste. Na dużym półmisku układamy wzdłuż składniki sałatki – różyczki brokuła, pomidory pokrojone w ósemki oraz ćwiartki jajek.

Przygotowujemy sos czosnkowy łącząc jogurt z majonezem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą, pieprzem, suszonym tymiankiem oraz kilkoma kroplami sosu Worcestershire.

Przed podaniem polewamy sałatkę sosem czosnkowym, posypujemy prażonym słonecznikiem oraz serem feta pokrojonym w kostkę.

Smacznego!

Sałatka z brokułem.

Tagi: , , , ,

Komentarze: 2

  1. Ervisha 22 września, 2014 at 14:20 Reply

    Sałatka idealna ;)

  2. Marcelina 22 września, 2014 at 22:52 Reply

    Pięknie i smakowicie wygląda! Taką sałatkę chętnie do pracy bym porwała :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *