Muszle makaronowe z sałatką na zimno.

Pyszny pomysł na zimną przystawkę lub kolację. 

Muszle makaronowe (conchiglioni) to doskonała baza do przygotowywania dań zarówno na ciepło, np. zapiekane w sosie pomidorowym, ze szpinakiem czy różnymi rodzajami serów, jak i nadziewane na zimno, np. na imprezie z przekąskami typu „finger-food”. Jako farszu możemy użyć rozmaitych sałatek, które podane w ten niecodzienny sposób urozmaicą nasz stół.

U nas zagościły muszle bogato nadziane znaną chyba wszystkim sałatką gyros. Zniknęły w oka mgnieniu. :)

Muszle nadziewane.

Muszle makaronowe nadziewane sałatką gyros.

  • 500 g makaronu conchiglioni (muszle),
  • 1 średnia kapusta pekińska,
  • 1 kukurydza konserwowa,
  • 1 mała czerwona cebula,
  • 1 pierś z kurczaka,
  • kilka ogórków konserwowych,
  • 2 łyżki oleju,
  • przyprawa gyros,
  • majonez + keczup.

Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu w dużej ilości osolonego wrzątku. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą i rozdzielamy każdą muszelkę osobno na półmisku lub desce. Zostawiamy do ostygnięcia.

Pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek i kroimy w drobną kostkę. Posypujemy przyprawą gyros, polewamy 2 łyżkami oleju, mieszamy i odstawiamy na min. 30 minut. Po tym czasie smażymy na rozgrzanej patelni na rumiano. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu i odstawiamy, by kurczak ostygł.

W tym czasie kroimy drobno kapustę, czerwoną cebulę i ogórki konserwowe. Dodajemy kukurydzę konserwową oraz kurczaka. Mieszamy z kilkoma łyżkami majonezu i keczupu w równych proporcjach. Mieszamy wszystko dokładnie, w razie potrzeby dodając więcej majonezu i keczupu. Celowo nie podaję ilości, ważne żeby majonez i keczup dokładnie pokrył pozostałe składniki.

Nadziewamy muszelki sałatką. Podajemy od razu lub po schłodzeniu w lodówce. Przed podaniem dekorujemy zieleniną.

Tagi: , ,

Komentarze: 2

  1. Kraina Miodem Płynąca 24 listopada, 2014 at 10:08 Reply

    Sałatka w taki sposób podana wygląda bardzo apetycznie i wcale się nie dziwię, że tak szybko zniknęła :)))

  2. beti 27 listopada, 2014 at 10:21 Reply

    Pychota :)) Wszystko z makaronem uwielbiam :))

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *