Jaglanka z orzechami i żurawiną.

Dla znudzonych jogurtami, płatkami, owsiankami. Na zdrowe rozpoczęcie dnia. Śniadanie typu slow.

Jaglanka staje się coraz bardziej popularna, również w naszym jadłospisie. Jej neutralny smak jest doskonałą bazą dla komponowania ulubionych dań, zarówno słodkich jak i wytrawnych. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, kotletów czy burgerów. Może zastępować ryż lub kaszę w tradycyjnych daniach obiadowych. Wykorzystuje się ją również jako składnik serników i innych deserów. Dziś proponuję słodką jaglankę na śniadanie – z orzechami laskowymi i żurawiną.

Jaglanka z orzechami

Jaglanka z orzechami i żurawiną (1-2 porcje)

  • pół szklanki kaszy jaglanej,
  • 1 szklanka wrzątku,
  • szczypta soli,
  • miód/syrop klonowy/syrop orzechowy,
  • garść orzechów laskowych,
  • garść żurawiny.

Suchą kaszę jaglaną prażymy w garnku na średnim ogniu przez kilka minut, aż zaczniemy czuć lekko orzechowy zapach (kasza nie może się przypalić czy zmienić koloru!). Zdejmujemy z ognia i przelewamy wrzątkiem na sicie. Odsączoną kasze umieszczamy w garnku o grubym dnie, zalewamy szklanką wrzątku, dodajemy szczyptę soli i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, bez mieszania. Po 15 minutach zdejmujemy kaszę z ognia i pozostawiamy jeszcze na kilka minut, by „doszła”. W międzyczasie prażymy orzechy laskowe na suchej patelni do zrumienienia.

Ugotowaną kaszę mieszamy w miodem lub innym słodzikiem,a ja użyłam syropu o smaku orzechów laskowych. Podajemy posypaną żurawiną i prażonymi orzechami.

Jaglanka z orzechami

Tagi: , , ,

Komentarze: 4

  1. Ervisha 10 lipca, 2014 at 10:05 Reply

    Uwielbiam kaszę jaglaną :)

  2. agnieszka 10 lipca, 2014 at 12:02 Reply

    Ja jestem zakochana w owsiankach, ale raz na jakiś czas chętnie coś zmienię!! :) Dziękuję za inspiracje!

    • kocie-smaki 10 lipca, 2014 at 12:06 Reply

      jaglanka jest zupełnie inna w smaku i konsystencji, ale daje duże pole manewru dla dodatków i nowych smaków, dzięki czemu można tworzyć naprawdę pyszne połączenia :)

  3. anytsujx 11 lipca, 2014 at 07:01 Reply

    Również uwielbiam, śliczne zdjęcia, pozdrawiam :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *