Granola kokosowa z quinoa.

Pyszna propozycja śniadaniowa.

Nowością jest dla mnie dodatek surowej komosy ryżowej lub kaszy jaglanej, która praży się w piekarniku podczas pieczenia. Dzięki temu staje się przyjemnie chrupiąca i oczywiście podwyższa walory odżywcze takiego śniadania.

To chyba najczęściej robiona ostatnio przeze mnie granola :) Oczywiście składniki można dowolnie modyfikować, wymieniać rodzaj orzechów czy płatków, dodać np. kakao czy kawałki czekolady, a wiórki kokosowe zastąpić sezamem. Możliwości są ogromne.

Po miseczce takiej granoli z dodatkiem jogurtu i świeżych owoców zapominam o jedzeniu na dobre kilka godzin. Polecam! :)

domowa granola

Granola kokosowa z quinoa.

  • 2,5 szklanki płatków owsianych górskich,
  • 1 szklanka płatków żytnich pełnoziarnistych,
  • 100 g migdałów,
  • 1 szklanka komosy ryżowej (quinoa) lub kaszy jaglanej,
  • 1 szklanka wiórków kokosowych,
  • 4 łyżki miodu
  • 4 łyżki oleju kokosowego.

W dużej misce mieszamy wszystkie sypkie składniki – płatki owsiane i żytnie, migdały (całe lub posiekane), komosę ryżową oraz wiórki kokosowe. Łączymy miód i olej kokosowy – jeśli nie są płynne, podgrzewamy odrobinę w małym rondelku i dodajemy do suchych składników. Dokładnie mieszamy i wysypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy w 160 st C przez ok. 40-60 min., mieszając co ok. 10 min, aż granola pięknie się zrumieni. Zostawiamy w piekarniku do ostygnięcia.

Po ostygnięciu granola „zastygnie” w większe kawałki – możemy je dowolnie rozdzielać lub całkiem rozsypać na drobne płatki.

domowa granola

Tagi: , , , ,

Komentarze: 6

  1. Patyska 11 lipca, 2015 at 06:57 Reply

    Fajowa, kradnę przepis.

  2. marcelina 11 lipca, 2015 at 09:15 Reply

    Chyba cały słoik bym zjadła od razu :)

  3. Dorota 11 lipca, 2015 at 17:38 Reply

    Bardzo fajnie skomponowany mix, podoba mi się! Walory odżywcze to ma niesamowite!!

  4. StoŁyżekSzczęścia 12 lipca, 2015 at 05:09 Reply

    Graniem bardzo lubię, ale już dawno nie robiłam. Super wygląda ;)

  5. Pati 15 lipca, 2015 at 08:37 Reply

    Cudownie wygląda w tym słoiczku!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *