Brokułowe smaki. Makaron w sosie brokułowym.

Super szybki i super smaczny.

Mistrzowskie połączenia smaków i możliwość kombinacji, innowacji i innych -acji.

Sos z brokuła do makaronu.

Danie można dowolnie modyfikować, zmieniać. Kreatywność i otwartość mile widziana.

Podaję Wam mój przepis pierwotny, podstawowy. Ostatnio zrezygnowałam z mięsa, dodałam kilka pieczarek, a zamiast gęstej śmietany dałam pół szklanki śmietanki 30% i zagęściłam jogurtem naturalnym z odrobiną mąki. Wyszło równie smacznie, jeśli nie smaczniej.

Składniki

  • makaron spaghetti pełnoziarnisty (porcja na dwie osoby)
  • brokuł
  • śmietana 12%-18% (ok. 200ml)
  • pierś z kurczaka
  • ser żółty starty na tarce o grubych oczkach
  • dwie spore garście pestek słonecznika
  • 2 ząbki czosnku
  • zioła prowansalskie, oregano, gałka muszkatołowa (wedle gustu)
  • sól i pieprz
  • łyżka masła, oliwa do smażenia
  • Czas przygotowania: 20min
  • Ilość porcji: 2
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Nastawiamy wodę na makaron i brokuła *dwa garnki, brokuł najlepiej na parze

Kurczaka myjemy, czyścimy z błonek, kroimy w kawałki wielkości ok.2-3cm. Obficie doprawiamy ziołami prowansalskimi i oregano. Smażymy na rozgrzanej oliwie na złoto. Pod koniec dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.

Do osolonego wrzątku wrzucamy makaron i brokuła podzielonego na różyczki, gotujemy al dente.

Na suchej patelni prażymy pestki słonecznika na rumiano.

W dużym rondlu podgrzewamy łyżkę oliwy z łyżką masła. Wlewamy ok. 200ml gęstej śmietany, doprawiamy solidnie gałką muszkatołową i oregano. Dodajemy ser żółty, zagotowujemy i mieszamy, aż ser się rozpuści. Dodajemy usmażonego kurczaka, następnie brokuła. Smakujemy, doprawiamy solą i pieprzem wg uznania.

Dorzucamy makaron, mieszamy i podajemy. Posypujemy ziarnami słonecznika.
Zajadamy ze smakiem, bo smakowite to danie.

Tagi: , , , ,

Komentarze: 9

  1. Asia 13 kwietnia, 2012 at 06:38 Reply

    Pychotka :)

  2. Monika 13 kwietnia, 2012 at 09:05 Reply

    Gdyby nie fakt, że na dziś mam przygotowaną fasolkę po bretońsku (wielki gar) to bym zaraz ten makaronik zrobiła.

  3. Drui... 13 kwietnia, 2012 at 10:09 Reply

    świetny przepis, jest w nim wszystko co lubię :-)

  4. elzunia 13 kwietnia, 2012 at 17:38 Reply

    wszystko to co lubię :) pysznie

  5. Arven 13 kwietnia, 2012 at 21:28 Reply

    U mnie dziś też brokułowo :-) Ale chętnie wymienię kawałek tarty na talerz brokułowego makaronu!

  6. Łasuch w kuchni 14 kwietnia, 2012 at 10:37 Reply

    Robiłam podobną kombinację i potwierdzam, że to same pyszności ;-)

  7. kass 16 kwietnia, 2012 at 08:49 Reply

    Nie robiłam jeszcze makaronu z takim sosem, podoba mi się i na pewno wypróbuję, pozdrawiam ciepło choć u mnie deszczowo:)))

    • kocie-smaki 16 kwietnia, 2012 at 15:33 Reply

      Polecam z czystym sercem, szczególnie w takie deszczowe dni :)

  8. Jotka 20 kwietnia, 2012 at 18:02 Reply

    Uwielbiam wszystko co brokułowe a ten przepis wypróbuję po następnych zakupach! :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *